“Moda Okulunda Öğrendiğim 101 Şey” (aralık’11)

Yazar: Alfredo Cabrera

Çeviri: Barbaros Şansal

Moda endüstrisine dair bilinmesi gereken 101 ders…

*Trendler *Tasarım süreci *Çizim kuralları  *Malzeme ve maliyet *Kumaş seçimi *Dikiş incelikleri *Renk bilgisi *Koleksiyon hazırlamak *Yaratıcı çözümler *Moda felsefesi *Aksesuar kullanımı *Üretim *Pazarlama… ve çok daha fazlası

Moda tasarımcılarına, öğrencilere ve giysilerin uçsuz bucaksız dünyasıyla ilgilenen herkes için, moda tasarımı sürecinin tüm inceliklerine dair bir kılavuz.

Moda okulunda öğreneceğiniz pek çok şey bu 202 sayfada!

Her zaman cebinizde taşıyacağınız bu kitabı asla kaybetmeyeceksiniz.

MODA OKULUNDA ÖĞRENDİĞİM 101 ŞEY

Alfredo Cabrera bir moda tasarımcısı, öğretmen, illüstratördür. ParsonsThe New School for Design, FashionInstitute of Technology, PratInstitute ve Altos de Chavόn School of Design’da moda eleştirmeni olarak görev yapmaktadır

Çevirmen Barbaros Şansal İngiltere Royal Academy’ye bağlı Londra eğitim kurumlarında renk bilimleri üzerine dört yıl, İsviçre’de de renk ve estetik üzerine iki yıl eğitim görmüş “terzi yamağı”dır.

Yıldırım Mayruk moda tasarım atölyesinin ortağı olarak, tasarım, işletme, yönetim, ithalat ve yurtdışı ilişkilerle ilgilenmektedir.

(Detaylı bilgi için lütfen kapak görseline tıklayınız)

“Mutfak Okulunda Öğrendiğim 101 Şey” (aralık’11)

Yazar: Louis Eguaras

Restoran Menüsündeki Her Yemek için 101 Ders:

*Pişirme Yöntemleri ve Püf Noktaları   *Restoran Yönetimi *Trendler  *Beslenme   *Besin Tedariki   *Mutfak Türleri *Finansman   *Güvenlik Önlemleri ve Standartları…ve daha fazlası…

Deneyimli bir şefin kaleme aldığı bu kaynak, mutfak okulu öğrencilerine, şeflere, şef eğitimi alanlara ve yemek dünyasına ilgi duyan herkese sektöre ilişkin en önemli bilgileri sunuyor. Bu eğlenceli kitabı asla kaybetmezsiniz, çünkü her zaman cebinizde olacak!
Mutfak okulundan mezun olanların öğrendiği pek çok şey bu 202 sayfada!

MUTFAK OKULUNDA ÖĞRENDİĞİM 101 ŞEY

Louis Eguaras Kaliforniya Mutfak Sanatları Okulunda aşçılık eğitimi hocası. Daha önce Beyaz Saray’da şef olan Eguaras, aralarında Nelson Mandela, TomHanks, Jimmy Buffett, Anthony Hopkins, Oliver Stone, James Woods, MickJagger ve Rolling Stones, Crosby, Stills ve Nash’in de bulunduğu dünyanın önde gelen isimlerine ve ünlülere yemek yaptı. Eşiyle birlikte California, Valencia’da yaşıyor.

(Detaylı bilgi için lütfen kapak görseline tıklayınız)